Avgopita is een traditioneel Grieks gerecht gemaakt met feta, melk, eieren en bladerdeeg. Hier is een eenvoudig recept om thuis te maken.
Ingredienten
- 500 gr feta in grove stukken
- 300 gr verse melk
- 8 eieren
- Zout
- Versgemalen peper
- 1 zak bladerdeeg
- 1/2 dl olijfolie
Bereiding
Begin door de melk, feta, eieren en zout en peper in een kom te mengen. Smer olie op een bakplaat en leg twee bladerdegen op elkaar, besmeer elk blad apart met olie en voeg een deel van de vulning toe. Herhaal dit proces met de bladerdegen en de vulning tot alles op is. Smer de laatste laag bladerdeeg met olie en krab de oppervlakte van de taart. Bak in een voorverwarmde oven op 180°C voor ongeveer 1 uur, tot de bovenkant goed bruin is.
Serveer Ideeën
- Serveer warm of koud
- Voeg verse groenten zoals tomaten en komkommer toe
- Combineer met een salade of soep
Bijgerechten Ideeën
- Griekse salade
- Stifado (Griekse stoofpot)
- Gezuurde groenten
Voedingswaarden (per portie)
- Energie: 350 kcal
- Eiwit: 20 g
- Vet: 20 g
- Koolhydraten: 20 g
- Zout: 0,5 g