Arabische pitabroodje met kip
Ingredienten:
- 2 kipfilets
- 2 el olijfolie
- 2 middelgrote uien
- 3 gekleurde paprika’s
Bereidingswijze:
- Leg het kipfilet tussen plastic folie of bakpapier en sla het met een zwaar voorwerp totdat het dun is.
- Meng de marinade-ingrediënten in een kom en dompel het kipfilet erin. Dek af en laat het minstens 30 minuten marineren.
- Snijd het kipfilet in dunne plakken.
- Verwarm de olijfolie en voeg de ui en paprika’s toe. Laat 5 minuten op hoog vuur koken.
- Voeg het kipfilet toe, roer om en bak 5 minuten.
- Haal van het vuur, voeg peterselie en yoghurt toe en besprenkel met paprika of peper.
- Wikkel in een pitabroodje met Arabische flatbread.
Serveerideeën:
- Serveer met een salade van gemengde groenten
- Voeg een handful verse kruiden toe voor extra smaak
- Gebruik verschillende soorten peper voor een unieke smaak
Bijgerechten:
- Gebakken aardappelen met rozemarijn
- Stoomgroenten met knoflook en citroen
- Geroosterde broccoli met limoen en chili
Voedingswaarden (per portie):
- Energie: 350 kcal
- Eiwit: 35g
- Vet: 15g
- Koolhydraten: 20g
- vezels: 5g
- Suiker: 5g
- Natrium: 300mg