Appelgebak in de pan met karamelappels
Ingrediënten
- 2 eieren
- 2 appels of bananen of peren
- 1/2 kop suiker
- 1/2 kop melk
- 1 el boter
- 1 el honing
- 1/2 tl kaneel
- 1 tl vanille-extract of een vanillestokje
- 1 tl baksoda
- 60 g boter
- 100 g gezeefd bloem
- Een snuf zout
- Wat walnoten
Bereiding
- Verwarm een koekenpan van 25 cm met boter, honing en de in stukjes gesneden appels.
- Voeg de vanille toe en roer op medium vuur.
- Verlaag het vuur en laat het 10 minuten sudderen, tot de appels bruin zijn.
- Terwijl de appels karamelliseren, bereiden we het beslag voor de appelgebak.
- Meng de eieren, suiker, melk, boter, honing, kaneel, vanille-extract en baksoda in een kom.
- Voeg het gezeefde bloem toe en meng tot een gladde massa.
- Giet het beslag over de karamelappels in de koekenpan.
- Bak op medium vuur tot de appelgebak goudbruin is.
Serveerideeën
- Serveer de appelgebak warm met een bolletje vanille-ijs.
- Strooi wat poedersuiker over de appelgebak voor een extra lekkere treat.
- Snijd de appelgebak in stukjes en serveer met een kop koffie of thee.
Bijgerechten
- Een frisse groene salade met een licht dressing.
- Een kommetje verse fruit met een drizzle van honing.
- Een schaal warme, knapperige cookies.
Voedingswaarden (per portie)
- Energie: 320 kcal
- Vet: 12 g
- Verzadigd vet: 8 g
- Koolhydraten: 45 g
- Suikers: 25 g
- Eiwit: 4 g
- Zout: 0,5 g