Inleiding
Dit recept is voor een heerlijke aardbei geleerecept dat perfect is voor warme dagen. Het is licht, verfrissend en gemakkelijk te maken.
Ingrediënten
- 500gr rijpe rode aardbeien
- 80gr poedersuiker
- 6 blaadjes gelatine (12gr)
- 3-4 druppels citroensap
Bereidingswijze
We houden enkele kleine, rijpe en stevige aardbeien met de stengel aan de buitenkant om ons dessert te garneren. We laten de gelatine 5-7 minuten weken in koud water om op te zwellen. Was en reinig de aardbeien. Snij de aardbeien in 4 en doe ze in een kom. Voeg de poedersuiker en het citroensap toe. Laat ze 30 minuten in de koelkast staan om de suiker op te lossen en het sap uit de aardbeien te halen, waardoor ze lichtjes verwelken. Verwarm 50 gram water. Pureer de aardbeien in een blender. Wring de gelatine uit en los het op in het warme water. Voeg dit toe aan het mengsel en roer goed. Doe het in een vorm of kom en laat het in de koelkast staan tot het goed is gestold, minimaal een nacht. Haal het uit de vorm en garneer met de aardbeien die je hebt bewaard. Als je het extra stevig wil, voeg dan 3 extra blaadjes gelatine toe.
Serveer Ideeën
- Serveer dit dessert op een warme dag als verfrissend toetje.
- Garneer met extra aardbeien en een beetje slagroom voor een luxere look.
- Serveer met verse vruchten voor een gezond en verfrissend dessert.
Bijgerecht Ideeën
- Verse fruit salade: een mix van verschillende verse vruchten zoals aardbeien, bosbessen, frambozen en kiwi.
- Yogurt met granola en honing: een gezond en verfrissend bijgerecht dat perfect past bij het aardbei gelei.
- Koffie of thee: serveer het dessert met een warme kop koffie of thee voor een ontspannen atmosfeer.
Voedingswaarden (per portie)
- Energie: 120 kcal
- Eiwit: 2g
- Vet: 0,5g
- Koolhydraten: 25g
- Suiker: 20g
- Natrium: 10mg