Λαχανόπιτα và σάλτσα γιαουρτιού
Ingredients
- 1 grandi kool, fluffy
- 1/4 cup olijfolie
Instructies
Verwijder de buitenste bladeren van de kool. Snij met een scherp mes het steeltje door en maak een gat op de plek waar het steeltje zat. Dompel de kool onder in een grote pan met kokend water met het gat naar beneden en laat het op laag vuur sudderen voor ongeveer 10 minuten. We willen dat de kool zacht wordt, maar niet kapot gaat. Verwijder een aantal van de buitenste bladeren die het dunst zijn en snel zacht worden en kook de rest van de kool nog een paar minuten. Laat de gekookte kool afkoelen en verwijder en hak de harde nerven van de bladeren fijn.
Serving Ideeën
- Serveer de λαχανόπιτα met een zelfgemaakte σάλτσα γιαουρτιού
- Voeg wat verse kruiden zoals dille of peterselie toe aan de σάλτσα γιαουρτιού
- Gebruik de λαχανόπιτα als basis voor een vegetarische wrap
Side Dish Ideeën
- Griekse salade met tomaat, komkommer en feta
- Rijstsalade met verse kruiden en citroen
- Gegrilde groenten zoals aubergine en courgette
Voedingswaarden
per portie:
- calorieën: 120
- vet: 7g
- verzadigd vet: 1g
- koolhydraten: 15g
- vezels: 5g
- eiwit: 5g
- natrium: 200mg