Inleiding
De Sachertorte is een klassieke Oostenrijkse chocoladetaart die oorspronkelijk uit Wenen komt. Deze rijke en decadente taart bestaat uit twee lagen chocoladecake, gescheiden door een laag abrikozenjam en bedekt met een glanzende chocoladeglazuur.
Ingredienten
- 160 gr kuvertuur chocolade, fijngesneden
- 160 gr boter
- 200 gr suiker
- 6 grote eieren, gescheiden
- 160 gr tarwebloem
- 160 gr abrikozenjam
- 1 snufje zout
Bereidingswijze
Om de Sachertorte te maken, beginnen we met het bereiden van het siroop. We koken de suiker en het water voor 1 minuut precies. Voeg vervolgens de rum toe. Laat het afkoelen.
Serveerideeën
- Serveer de Sachertorte met een kopje koffie of thee
- Garneer met verse vruchten, zoals aardbeien of bosbessen
- Serveren met een bolletje ijs of whipped cream
Bijgerechten
- Verse salade met groene bladgroenten en een licht dressing
- Geroosterde noten, zoals amandelen of walnoten
- Stokbrood met boter of kaas
Voedingswaarden (per portie)
- Energie: 350 kcal
- Vet: 20 g
- Verzadigd vet: 12 g
- Cholesterol: 100 mg
- Koolhydraten: 35 g
- Suiker: 25 g
- Eiwit: 5 g
- Natrium: 50 mg