Υλικά
- 4 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
- 100 γραμμ. ζάχαρη
- 75 γραμμ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του κοσκινισμένο
- 25 γραμμ. άγλυκο κακάο σκόνη κοσκινισμένο
- 50 γραμμ. ζάχαρη
- 50 γραμμ. νερό
- 50 γραμμ. λικέρ
- 500 γραμμ. (2 πλάκες) σοκολάτα κουβερτούρα 72% ψιλοκομμένη
- 600 γραμμ. κρέμα γάλακτος
- 2 κ.σ. μέλι θυμαρίσιο
- 3 κ.σ. μαύρο ρούμι
- 1 πρέζα αλάτι
- 250 γραμμ. ξύσμα σοκολάτας για την επικάλυψη
- καρούλια σοκολάτας για το γαρνίρισμα
- λίγη άχνη για το γαρνίρισμα
Οδηγίες
- Τοποθετούμε στον κάδο του μίξερ τα αυγά με τη ζάχαρη και τα χτυπάμε γύρω στα 8΄, μέχρι να κρεμώσουν.
- Κοσκινίζουμε μαζί το αλεύρι και το κακάο.
- Το ρίχνουμε στο μείγμα αυγών και με σπάτουλα απαλά διπλώνουμε το μείγμα για να μη χάσουμε τον αέρα που εγκλωβίσαμε με το χτύπημα (στα αυγά).
- Βουτυρώνουμε το σκεύος μας και στρώνουμε λαδόκολλα.
- Αδειάζουμε το μείγμα.
Serving Ideas
- Σερβίρετε με μια κουταλιά κρέμα γάλακτος και λίγη άχνη.
- Προσθέστε καρούλια σοκολάτας για το γαρνίρισμα.
- Διακοσμήστε με ξύσμα σοκολάτας.
Side Dishes Ideas
- Φρέσκο φрукτό, όπως στράبيرυ ή βατόμουρα.
- Κρέμα γάλακτος με μέλι θυμαρίσιο.
- Καφές ή τσάι.
Nutritient Values (ανά μερίδα)
- Калoρίες: 420
- Πρωτεΐνες: 12γ
- Λιπαρά: 25γ
- Υδατάνθρακες: 35γ
- Ίνες: 2γ
- Σάκχαρα: 20γ
- Νάτριο: 50mg
- Χοληστερόλη: 60mg