Inhoud

• Recept
• Serveer ideeën
• Gerechten ideeën
• Voedingswaarden

Recept

Oma’s Galatopita is een traditioneel Grieks dessert. Hieronder vindt u het recept:

• 1½ liter melk
• 1/2 liter bloem
• 1/2 liter semolina
• 2 eetlepels boter
• 5 eieren
• 200 gram yoghurt
• 150 gram feta
• 1 theelepel zout
• 1 snuf nootmuskaat

Verwarm eerst de melk in een pan. Klop de eieren, yoghurt, bloem, semolina, zout, peper en nootmuskaat in een kom. Neem een beetje van de warme melk en meng het met de eieren. Giet alles in de pan met de warme melk. Laat de crème lichtjes binden terwijl u roert met een draad op laag vuur. Als de crème gebonden is, voeg de boter toe en roer tot het gesmolten is. Ten slotte voeg je de kaas toe en roer je.

Serveer ideeën

• Serveer warm of koud, afhankelijk van uw voorkeur
• Garneer met poedersuiker of kaneel
• Serveren met vers fruit, zoals aardbeien of bosbessen

Gerechten ideeën

• Salade met tomaat, komkommer en feta
• Gegrilde groenten, zoals aubergine en paprika
• Brood met olijven en artisjokharten

Voedingswaarden

(per portie)

• Energie: 250 kcal
• Vet: 12g
• Verzadigd vet: 8g
• Cholesterol: 100mg
• Koolhydraten: 25g
• Eiwit: 15g
• Natrium: 200mg