Kebab met zelfgemaakte pita’s

Ingrediënten

  • 1 kg lamsvlees of rundvlees en lamsvlees voor de gehakt
  • 2 grote uien, fijngesneden
  • 1 groene paprika, geschild en fijngesneden
  • 1/2 bosje verse peterselie, fijngesneden
  • 2 eetlepels azijn
  • 1/2 kop olijfolie
  • 1/2 kop water
  • 1 eetlepel paprikapoeder
  • 1 eetlepel rode peper (cayennepeper)
  • Zout
  • Versgemalen peper

Bereidingswijze

We zullen het mengsel in de mixer gebruiken voor een luchtiger resultaat. We doen de gehakt, uien, paprika, peterselie, azijn, olijfolie, paprikapoeder, cayennepeper, zout en peper in de mixer en beginnen met mengen. Langzaam voegen we het water toe. We mengen voor 8-10 minuten constant totdat de gehakt licht van kleur wordt. We doen het mengsel in een kom, dekken het af en laten het 2 uur in de koelkast staan.

Serveerideeën

  • Serveer de kebab met zelfgemaakte pita’s en uw favoriete sauzen
  • Voeg wat gesneden tomaten en komkommer toe voor extra smaak
  • Probeer de kebab met een salade van gemengde groenten

Bijgerechtideeën

  • Griekse salade
  • Gefrituurde aardappelen
  • Stoomgroenten

Voedingswaarden

(per portie)

  • Energie: 350 kcal
  • Vet: 20g
  • Verzadigd vet: 3,5g
  • Cholesterol: 60mg
  • Koolhydraten: 20g
  • Eiwit: 25g
  • Natrium: 400mg