Ontdooi eerst de bladerdeeg vellen en verwarm de oven voor op 180°C. Leg anti-aanbakpapier op een bakplaat en snijd de bladerdeeg vellen in ronde schijven. Leg één vel op de bakplaat, leg 2 volle eetlepels stevige vulling in het midden en laat 2 cm vrij rond de rand. Vorm een krans met de vulling. Bedek met het tweede bladerdeeg vel en druk de randen samen. Gebruik een schaal om de vulling in het midden zonder de deeg te snijden, te vormen. Bestrijk het hele oppervlak met eierdooier oplossing en snijd in 12 stukken. Draai elk stuk zodat de ene snijkant op het papier rust en de andere naar boven wijst. Strooi papaverzaad in het midden van de zon. Als je tijd hebt, vries de zon 15-20 minuten in voor een crunchier bladerdeeg. Zet de zon direct in de voorverwarmde oven en bak voor ongeveer 25 minuten, tot de zon goudbruin is.