Inhoud

• 500 gr IJsbergsla (in de lengte doormidden gesneden)
• Zout
• Zwarte peper
• Olijfolie voor besprenkelen
• Fleur de sel
• 25 gr Sherryazijn
• 250 gr feta (gecrumbled)
• 125 gr kaasroomsaus
• 100 gr verse uitjes (dun gesneden)
• 12 gr fijngesneden dille
• 12 gr olijfolie

Bereiding

Voeg zout en peper toe aan de sla (fijn zout), besprenkel met olijfolie en bak in een grillpan (of op een grill) op middelhoge tot hoge temperatuur tot het warm is, maar nog knapperig en met korstjes aan alle kanten. Leg de sla op een bord. Bestrooi met een klein beetje fleur de sel, giet er veel sherryazijn overheen. Voeg de feta toe en veel kaasroomsaus. Zorg ervoor dat de ingrediënten tussen alle lagen van de sla zitten. Eindig met verse uitjes, dille en olijfolie.

Serveerideeën

• Serveer als hoofdgerecht met een glas witte wijn
• Serveer als bijgerecht bij gegrild vlees of vis
• Voeg wat geroosterde noten toe voor extra crunch

Bijgerechtideeën

• Geroosterde aardappelen
• Gestoomde groenten
• Huisgemaakte kruidenbrood

Voedingswaarden (per portie)

• Energie: 350 kcal
• Vet: 25g
• Verzadigd vet: 10g
• Koolhydraten: 15g
• Suiker: 5g
• Eiwit: 20g
• Zout: 1g