Inhoud
- 650 gr bloem
- 70 gr suiker
- 1 vanille
- 1½ theelepel bakpoeder
- 150 gr yoghurt of karnemelk
- 50 gr melk
- 1 theelepel zout
- 100 gr lauwarm water
- 2 medium-eierge eieren
- 100 gr zachte boter in stukjes
Alle ingrediënten moeten op kamertemperatuur zijn.
Bereidingswijze
- Doe het bloem, suiker, vanille en bakpoeder in de mixer. Meng alles.
- Als je verse gist gebruikt, activeer het dan eerst.
- Meng de yoghurt met melk, zout, water en eieren. Giet het bij de droge ingrediënten en kneed totdat de deeg elastisch is, voor 5-6 minuten.
- Voeg een voor een, en altijd met de mixer aan, de zachte boter toe in stukjes. Het deeg zal elastisch zijn en op grote bubblegum lijken.
- Verzamel het in een bal en laat het in een geoliede kom bedekt totdat het in volume verdubbelt. Dit duurt van 45 minuten tot 2 uur, afhankelijk van de kamertemperatuur.
- Strooi bloem op de toonbank, giet het deeg erin, vouw het in vier en keer het om.
- Rol het uit met een deegroller tot een dikte van 0,5 cm.
- Snij de donuts met een donut snijder.
- Bak de donuts in een pan totdat ze gouden bruin zijn op medium vuur.
- Haal ze uit de olie en leg ze op absorberend papier.
Serveer Ideeën
- Besprenkel met poedersuiker
- Doe er glazuur op
- Garneer met gehakte noten of sprinkels
Bijgerecht Ideeën
- Verse fruit salade
- Groene salade met lichte dressing
- Soep
Nutrienten Waarden (per donut)
- Energie: 250 kcal
- Vet: 12 g
- Verzadigd vet: 8 g
- Cholesterol: 20 mg
- Koolhydraten: 30 g
- Suiker: 15 g
- Eiwit: 5 g
- Natrium: 50 mg