Inhoud
PasenTsoureki is een traditioneel Grieks brood dat vaak wordt geserveerd tijdens de paasdagen. Hier is een recept voor PasenTsoureki van Argyro, gemaakt met verse gist, suiker, en lauw water.
Ingredienten
- 100 gr verse gist
- 40 gr suiker
- 80 gr lauw water
Bereidingswijze
- Begin door de gist te activeren. Los de gist op in een kom, voeg de suiker en het water toe. Roer het mengsel, dek het af en laat het 5-10 minuten staan totdat de gist geactiveerd is. Je weet dat de gist geactiveerd is als er een schuimlaag op het oppervlak verschijnt.
- Als je geen verse gist kunt vinden, kun je 4 envelopjes droge gist gebruiken. Activeer de gist op dezelfde manier als hierboven beschreven.
Serveerideeën
- Serveer het PasenTsoureki warm met een kop koffie of thee
- Gebruik het PasenTsoureki als basis voor een traditioneel Grieks ontbijt met feta, olijven, en tomaat
- Snijd het PasenTsoureki in dunne plakken en serveer het met honing of jam
Bijgerechtenideeën
- Salade van tomaat, komkommer, en feta
- Geroosterde groenten zoals aubergine, paprika, en courgette
- Stamppot van spinazie en feta
Voedingswaarden (per portie)
- Energie: 220 kcal
- Vet: 2g
- Verzadigd vet: 0,5g
- Koolhydraten: 45g
- Suiker: 10g
- Eiwit: 5g
- Zout: 0,5g